Menos es más: cuidá tu salud reduciendo el consumo de sal
Del 14 al 20 de marzo de 2025 se conmemora la Semana de Concientización sobre el uso de sal , una iniciativa que busca informar a la población sobre los riesgos del consumo excesivo de sodio y promover hábitos alimenticios más saludables. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) , la ingesta diaria recomendada de sal no debe superar los 5 gramos. Sin embargo, la mayoría de las personas exceden su consumo, lo que aumenta el riesgo de padecer presión arterial y enfermedades cardiovasculares. Para reducir el consumo de sal sin sacrificar el sabor en las comidas, se recomienda seguir estos simples pasos: Cocinar sin sal y agregarla una vez finalizada la cocción. Evitar llevar el salero a la mesa. Sustituir la sal por hierbas aromáticas y especias. Condimentar los vegetales con vinagre o jugo de limón para potenciar su sabor de manera natural. Fuente: Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Gobierno de Mendoza.